2013年04月08日(月)
★焼き立てベーグル を 苺マスカルポーネ&バーニャカウダ風のフムスで★
こんにちわ☆
【東建（ホームメイト） 静岡支店（静岡市葵区） 賃貸ブログ】をご覧くださいましてありがとうございます＾＾
さてさて
先週の金曜日の夜から翌日にかけてじっくり手間をかけて仕込んだベーグルを焼いたので記事を書きました＾＾
愛しのベーグルちゃん。
大満足です(*''U`*)
こんな感じの焼きあがりでした〜〜(*''U`*)
焼きあがって暫くすると
ベーグルから音がするんです！！
パチパチパチパチ・・・・
(((゜Д゜)))！？？
表面に亀裂が入る音だということが判明！！
と、言うことで今回のベーグルさんは、表面がぱりぱりになりました(*''U`*)
これはこれでかわいいのでいいことにします(*''A^q)笑
今回の配合は、いつもの冷蔵発酵ではなく
発酵種を練り込んだベーグルにしてみました( ''o'')
発酵種は、軽くこねてから常温で発酵させて
一回り大きくなる度に、ぱ〜んちっっ★
合計３回パンチをいれました★
その後冷蔵庫で１２時間発酵させます
合計でここまでで、１５時間です(''A`)
発酵種が出来たらその他の材料としっかり合わせ
つるつるになるまでたっぷり捏ね・・・・
分割し、ベンチタイムをとり・・・
成形し一回り大きくなるまで発酵！
漸くここでケトリング！！＞＜
ケトリングしたら即効オーブンへＧＯです
１７分・・・待ちます
(''v`)・・・
１７分後…
ようやく完成です(*''U`*)
時間かかったけれど
かわいいでした♪(*''U`*)
ということで、愛情たっぷりのベーグルをどうやって食べるか
３０分悩んだ結果こうなりました・・・
ブランチです☆
発酵種入りプレーンベーグル
苺マスカルポーネ（風）ディップ
フムスディップ（バーニャカウダペースト&クリチ入り）
マスタードチキンのサラダ
とっても満足なブランチでしたとさ(*''U`*
作ってみたかった感じに焼けると本当に
うれしいです((* ´艸｀))
最後までお付き合いいただきまして
ありがとうございました〜(*''U`*)
長くなりましたが、お部屋紹介☆
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［構造・総戸数］高耐震鉄骨造 ２階建 8戸
［完成年月］2010年1月
［契約形態］一般賃貸借/2ヵ年
［取引態様］仲介（専任）
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