2021年10月18日(月)
今年もやりました梅仕事【東建（ホームメイト）静岡支店（静岡葵区）賃貸ブログ】
こんにちは
静岡支店のカメ子
です
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少し前の６月上旬の話ですが、今年もやりました梅仕事です
気合を入れて昨年同様３ｋｇの青梅を買いこみました
梅酒、梅ジュースは、まだあるので別のものを作ろうと、ＴＶを見ているとちょうど梅の番組が。
さっそく梅の準備です。
梅を1ｋｇに分けて水に付けて汚れを取りました。
そして、枝とつながっていたヘタ？を取ります。
1ｋｇは梅ジャムにして、残り2ｋｇはカリカリ梅に挑戦です
梅ジャムの作り方
【材料】梅1ｋｇ 砂糖1ｋｇ
梅1ｋｇを冷凍保存用袋へ入れて24時間以上凍らせます。（※冷凍させるときめ細かいジャムができるそうですよ）
凍らせた梅を中火で煮ます。しばらく煮ると果肉がとろけます。種を取り、弱火にして砂糖半分ほど入れて煮詰めます。
残りの砂糖を入れて少しジャブジャブの状態になるまで煮詰めていきます。アクが出たら取り除きとろみが出たらすぐに火を止めます。（すぐに火を止めないと固くなってしまいます
）
きれいに洗ったビンに詰めます。甘ずっぱい梅ジャムの完成です
食パンに付けていただきました
美味しかったです。
初めてでしたが、美味しくできました
カリカリ梅のご紹介は、また後日・・・・・
10月に入って秋めいてきましたね
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さっそく、お部屋のご紹介です。
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