2013年02月26日(火)
韓国料理☆ビビンパ&ポッサム☆【東建（ホームメイト） 静岡支店（静岡市葵区） 賃貸ブログ】
こんにちわ
東建（ホームメイト）静岡支店賃貸ブログをご覧くださいましてありがとうございます！！
最近ひとりおでんくんです☆
ひとりおでんくんといえば、お料理ブログが鉄板化していますが
今日も、やはりお料理ブログです！笑
今日は、先週の金曜日に作った韓国料理をアップします！！
*♪韓国定食♪*
★ビビンバ★
★ポッサム★
★葱のスープ★
で〜〜した☆
まぜまぜ〜〜ってして食べます
ご飯は、コチュジャンやらを混ぜ込んで
うっすらごま油を引いたフライパンでお焦げをつくります
そこにナムルとピリ辛に味付けした豚ひき肉、生卵を乗せて完成♪
ちなみに韓国語で、「混ぜる」を「ビビダ」っていうんですよ
ビビダ 비비다 （混ぜる） + パッ 밥（ご飯）
で비빔밥 ビビンパです！
ビビンパですよ！！
ばじゃありません！！(ﾉд｀；)
話はそれましたが、
要するに混ぜご飯！！！！
なのでしっかり混ぜます！！！
※韓国って混ぜるの大好きで
カレーとかもものすごい混ぜてたべるんですよ〜〜〜〜
まぁ、ルーが足らなくなるなんてことなくっていいけれど
私はちょっとずつ混ぜながら食べたいですがね・・・
そして、メインはポッサム！！！
出勤前に、ローズマリーや岩塩で塩漬けにしておいた豚肉です。
型崩れ防止のため、外身は、しっかり焼きます、
そして、葱や生姜やお酒をたっぷりいれ
ティファールの圧力なべで１５分程圧をかけます
自然放置でさまします
そうするとしっかり味がしみこむので
とりだしてスライスします。
そして残り汁は冷まして表面の油を丁寧に取り除き
新たに葱とお塩を加えてスープにします♪
ちょ〜〜おいしい！！！；；
ビールが進んじゃいますねぇ笑
ポッサムは野菜をた〜〜っぷり食べれる韓国料理です☆
現地では、
白菜やエゴマの葉、ご飯や冷麺なんでも一緒に巻いて
食べます♪
有名な焼肉サムギョプサルも
日本ではあまりしないかも知れませんが、
冷麺やご飯を一緒に巻いて食べたりします☆
美味しいんですよ〜
ぜひご賞味あれ(ノω｀*)
でわでわ☆
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